Добавить рецепт
al1-11Израиль, Pardes-Hanna
Репутация: +7277Все рецепты автора: 78
Дата публикации: 2017-04-20
Рецепт понравился: 34 
Рецепт: Кулич праздничный - рецепт проверенный поколениями:-)
Ингредиенты:
молоко 3,5% - 500 мл.;
мука пшеничная - 1.5 кг.;
масло сливочное - 100 гр.;
маргарин - 150 гр.;
сахар-песок - 700 гр.;
яйца куриные - 9;
водка в тесто - 50 гр.;
цукаты - 100 гр.;
дрожжи - 100 гр.;
сахар-песок - 150 гр.;
ванильный сахар - 30 гр.;
посыпка - 20 гр.;
готовая глазурь - 100 гр.
Способ приготовления:
молоко 3,5% - 500 мл.;
мука пшеничная - 1.5 кг.;
масло сливочное - 100 гр.;
маргарин - 150 гр.;
сахар-песок - 700 гр.;
яйца куриные - 9;
водка в тесто - 50 гр.;
цукаты - 100 гр.;
дрожжи - 100 гр.;
сахар-песок - 150 гр.;
ванильный сахар - 30 гр.;
посыпка - 20 гр.;
готовая глазурь - 100 гр.
Привет всем:-)
Свято Пасхи позади, a я еще не написала отзыв о том, по какому рецепту в нашей семье пекут куличи.
Хотя многие покупают в магазинах готовые куличи, мы по старинке, по проверенным рецептам печем паску.
Сегодня я поделюсь одним из таких рецептов.
Этот рецепт расчитан на большую порцию, получается минимум 10 пасочек.
И так начнем!
Для начала соберем все ингредиенты, чтобы они были под рукой.
Добавляем ванильный сахар и оставляем опару на полчаса.
Отдельно нужно растопить сливочное масло и маргарин, чтобы они стали слегка теплыми, но не гарячими.
Берем яйца и взбиваем их отдельно в пену.
В опару добавляем яйца, потом масло сливочное, и потом маргарин. Все это друг за другом.
Все надо тщательно перемешать и добавить водку, сахар, еще раз перемешать. И добавить просеяную муку.
Ну и беремся за вымешивание теста. Замешиваем его до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Ставим в теплое место.
И ждем, чтобы увиличилось в 2 раза.
Когда тесто подросло добавить нужно в него цукаты.
Подождать, чтобы еще раз подошло, еще раз вымесить и разложить по формам.
Конечно же в формах тесто должно еще раз хорошо подойти.
И после того, как оно подошло, смазать куличи взбитым желтком.
Далее процесс выпечки.
Разогреваем духовку до 220 градусов.
Ставим туда паски, понижаем температуру до 180, и выпекаем примерно 30 минут.
Когда наши куличи испеклись и остыли, украшаем их белковой глазурью и посыпкой.
Можно еще какие-то фигурки добавить, чтобы симпатичнее было:-)
На первый взгляд рецепт кажется сложным, но на самом деле, все просто и быстро.
Куличи по такому рецепту получаются вкусными и ароматными.
Приятного аппетита:-)
Свято Пасхи позади, a я еще не написала отзыв о том, по какому рецепту в нашей семье пекут куличи.
Хотя многие покупают в магазинах готовые куличи, мы по старинке, по проверенным рецептам печем паску.
Сегодня я поделюсь одним из таких рецептов.
Этот рецепт расчитан на большую порцию, получается минимум 10 пасочек.
И так начнем!
Для начала соберем все ингредиенты, чтобы они были под рукой.
Добавляем ванильный сахар и оставляем опару на полчаса.
Отдельно нужно растопить сливочное масло и маргарин, чтобы они стали слегка теплыми, но не гарячими.
Берем яйца и взбиваем их отдельно в пену.
В опару добавляем яйца, потом масло сливочное, и потом маргарин. Все это друг за другом.
Все надо тщательно перемешать и добавить водку, сахар, еще раз перемешать. И добавить просеяную муку.
Ну и беремся за вымешивание теста. Замешиваем его до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Ставим в теплое место.
И ждем, чтобы увиличилось в 2 раза.
Когда тесто подросло добавить нужно в него цукаты.
Подождать, чтобы еще раз подошло, еще раз вымесить и разложить по формам.
Конечно же в формах тесто должно еще раз хорошо подойти.
И после того, как оно подошло, смазать куличи взбитым желтком.
Далее процесс выпечки.
Разогреваем духовку до 220 градусов.
Ставим туда паски, понижаем температуру до 180, и выпекаем примерно 30 минут.
Когда наши куличи испеклись и остыли, украшаем их белковой глазурью и посыпкой.
Можно еще какие-то фигурки добавить, чтобы симпатичнее было:-)
На первый взгляд рецепт кажется сложным, но на самом деле, все просто и быстро.
Куличи по такому рецепту получаются вкусными и ароматными.
Приятного аппетита:-)
Видео:
Время приготовления: 4 ч.
Комментарии к рецепту:
