Рецепт: Рыбные котлеты из путассу - По домашнему

У меня осталась в морозилке 2 рыбки путассу и мой супруг попросил приготовить для него котлетки. Я конечно не смогла ему отказать.

Нам потребуется 2 рыбки путассу.
Для начала почистим ее от кишков т головы. Выкладывам почищенную рыбу на тарелку.

Достаем из кухонного ящика посточку и разрезаем рыбку на две равные части, для того чтобы быстро ее отварить.
Подготавливаем кострю и наливаем в нее воды фильтрованной. Очищенную путассу кладем в кастрюлю и ставим на огонь, ч стараюсь макстмально включить плиту, чтобы рыбка быстрее сварилась.

Нам необходимо рыбку посалить.

Варить путассу нужно кипения.
Затем ей нужно дать время остыть. Это примерно минут 20.
Заьем у рыбы убираем кости и мельчим ее руками как фарш. Консистенцию складываем в блюдо.

Беоем головку лука и ощичаем ее от кожуры.

Сам лучек промываем под струей воды чтобы не расплакаться при нарезании его на разделочной доске.
Нарезаем репчатый лук на мелкие части.
Добавляем лук в кусковую или привильно сказать очищенную на мелкте части рыбу путассу.

Достаем одно яйцо из холодильника. Промываем яйцо под краном и разбеваем его прямо в костистенцию с рыбой и луком.

Обязательно солим,

а затем перчим черным молотым перцем

.
Необходимо добавить две ложки муки с горкой.

А уж затем влить воды примерно 0.5 стакана.

Данную консистенцию тчательно перемешиваем до однородной массы.

Берем сковородку и включаем плиту. На раскаленую сковородку наливаем подсолнечное, растительное масло.

Изготовленную ранее консистенцию захватываем столовой ложкой и тарелки и выкладываем аккуратно на раскаленное дно сковородки с маслом, при этом предавая форму в виде котлеток.

Обжариваем с двух сторон, примерно по времени у меня получилось около 5 минут.

В это время промываем под водой веточку зелени, берем разделочную доску и нарезаем зелень мелко.
Деревянной лапаткой выгладываем получившиеся котлетки на тарелку и украшаем вкусной хреновиной и сверху посыпаем зеленью для красоты блюда.

Всем рекомендую попробовать, котлеты получились сочные и очень полезные.
На заметку всем.
Приятного аппетита.