Рецепт: Гуляш с грибами - по-домашнему

Приветствую всех заглянувших в мой рецепт.
Сегодня приготовим гуляш с грибами

Для этого нам необходимы ингредиенты которые вы видите на фотографии:

Мясо нарежем кусочками, как обычно на гуляш, НО!!! Не солим!!!

Сразу отправляем обжариваться на растительном масле, солить ещё не нужно!

Морковь и лук очистим

Репчатый лук нарежем мелко

и смешаем с 2-мя столовыми ложками муки

Морковь натрём на крупной тёрке

Шампиньоны нарежем кусочками. Если шампиньоны маленького размера, то можно их оставить целыми

В отдельной сковороде обжариваем грибы, до золотистой корочки

Когда мясо стало покрываться золотистой корочкой, и грибы тоже приготовились, то перекладываем грибы к мясу

Вливаем 0,5 стакана воды. Убавляем огонь и тушим с закрытой крышкой

В сковороде где жарились грибы, обжариваем лук

Обжариваем до золотистой корочки, затем добавляем к нему морковь

Обжарим несколько минут и добавим 2 столовые ложки томатной пасты

Вольём 0,5 стакана горячей воды

Солим, перчим и добавляем универсальную приправу. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим несколько минут

Затем перекладываем к мясу с грибами

Снова накрываем крышкой и тушим ещё 25-30 минут

Выключаем огонь и даём настояться.
Блюдо готово!
Готового блюда у меня получилось 996 грамм

Подаём гуляш с пюре

Всем приятного аппетита!

Спасибо, что заглянули!

Стоимость ингредиентов на апрель 2017 года - 211,448.

(Шампиньоны достались с большой скидкой, обычная цена на ингредиенты+ 124 руб.=335 руб. 1 порция=37 руб.)

143,40 за 600 грамм СВИНИНЫ (239 руб. -1 кг.)
42,256 за 300 грамм ШАМПИНЬОНОВ (139 руб. за 1 кг. //обычная цена 219 руб. за 400 грамм)
2,16 за 90 грамм МОРКОВИ (24 руб. за 1 кг.)
10,80 за 60 гр.(2 ст. л.)ТОМАТНОЙ ПАСТЫ (45 руб. за 250 грамм)
2,30 за 100 грамм ЛУКА (23,90 за 1 кг.)
6,77 за 100 мл. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА (61 руб. за 900 мл.)
0,015 за 2 грамма СОЛИ (7,50 за 1 кг.)
2,60 за 1 грамм ПЕРЦА (26 руб. за 10 грамм)
0,50 за 1 грамм ПРИПРАВЫ (50 руб. за 100 гр.)