Рецепт: Легкое с сердцем - Жареное сердце с легким

Я взяла свиные сердце и легкое, при том легкое не все, а только кусочек, извините уж за тавтологию, легкое он ведь легкое по весу.
Все суб продукты я всегда вымачиваю хорошо в воде, и сердце промывала потом под проточной водой, чтобы вымыть все сгустки крови внутри.
Из легкого, большую артерию вырезаем а потом режем кусочками.

Сердце нарезаем кусочками и отправляем в хорошо разогретое растительное масло.
Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут.

Затем добавляем порезанное легкое.

Оно пениться станет, не пугайтесь, также накрываем крышкой и тушим где - то пол часа. Постоянно помешивая.

Затем добавляем порезанный полу кольцами репчатый лук. И сново закрываем крышкой и тушим до готовности, так же постоянно помешивая.

Вот в таком виде выглядит блюдо, его можно подавать с картофельным пюре или любым другим гарниром.