Рецепт: Тесто для кулича в хлебопечке - на молоке

В прошлое воскресенье мы отпраздновали Пасху и пополнили свой багаж новыми рецептами. Кто-то на праздники готовит старые любимые и проверенные рецепты, а кто-то любит поэкспериментировать и приготовить что-то новенькое. Я попробовала в этом году замесить тесто для пасхального кулича хлебопечке. Результат мне понравился, свой день я немного разгрузила. Не могу сказать, что теперь я все время буду замешивать тесто для кулича в хлебопечке, так как и вручную я это делала с удовольствием. Но опыт, безусловно, полезный, и, возможно, кому-нибудь пригодится.

Свежие дрожжи нужно развести в теплом молоке, добавить туда сахар и соль. Далее отмеряем нужное количество муки, выкладываем муку в ведро хлебопечки. Добавим яйца.

Далее добавим жидкую часть (молоко с растворенным сахаром, солью и дрожжами).

Далее все просто. Добавляю растопленное масло, ставлю для замеса программу "Тесто для макарон". В течение 14 минут происходит замес. Плотность теста получается немного менее плотная, чем для хлеба.

Теперь у нас есть выбор: продолжить выпечку в хлебопечке или же выпекать пасочки в других формах. Я выбираю второй вариант. Ставлю тесто на созревание, а затем выпекаю куличи в традиционных формочках.