Рецепт: Суп с жареной лапшой-паутинкой - с куриной грудкой

Помню, как в детстве такой суп варила моя мама. За счет обжаренной "паутинки" суп приобретал вкусный аромат. А еще, благодаря обжарке, макароны не становятся размером со шнурки.:)Теперь и я варю такой супчик для своего мужа, уж очень он его любит.

Разогреваем сухую сковороду, всыпаем в неё макароны и обжариваем до коричневого цвета.

Картофель очищаем, моем и нарезаем кубиками.

В кастрюле доводим до кипения воду. А пока вода закипает, в сковороде разогреваем растительное масло.
Куриную грудку нарезаем мелкими кусочками и кладем её в сковороду, обжариваем 5 минут.

Далее очищаем морковь и лук. Морковь трем на крупной терке, а лук режем небольшими кубиками.
Добавляем в сковороду лук и морковь, обжариваем еще 5 минут.

Кладем в кипящую воду картофель, лавровый лист и зажарку с куриной грудкой, варим суп 10 минут.

Затем всыпаем поджаренные макароны и варим до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

Выключаем огонь. Всыпаем в суп измельченную зелень укропа и петрушки, перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и даем настояться минут 10.

Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу.

Приятного Вам аппетита!