Добавить рецепт
grebenkina irinaРоссия, Липецк
Репутация: +1447Все рецепты автора: 121
Дата публикации: 2017-04-23
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Кальмары фаршированные - в духовке
Ингредиенты:
тушки кальмаров - 4 шт.;
рис отварной - 300 г;
шампиньоны свежие крупные - 150 г;
репчатый лук (для начинки) - 100 г;
морковь - 100 г;
сливочный сыр - 100 г;
зелень - 30 г;
соль - 5-7 г;
майонез - 100 г
Способ приготовления:
тушки кальмаров - 4 шт.;
рис отварной - 300 г;
шампиньоны свежие крупные - 150 г;
репчатый лук (для начинки) - 100 г;
морковь - 100 г;
сливочный сыр - 100 г;
зелень - 30 г;
соль - 5-7 г;
майонез - 100 г
Расскажу вам как я готовлю кальмары. У меня этот морепродукт все просто обожают в семье. Поэтому готовлю я кальмары всегда при первой возможности! Разумеется на всегда одним и тем же способом, но сегодня расскажу вам про самый любимый вариант. Кальмары фаршированные рисом и шампиньонами - это царское угощение! В этот раз я как раз ждала гостей, вот и решила их угостить кальмарами. Все были в восторге!
Итак, сам рецепт!
1. Промываю тушки кальмаров и вычищаю из них все лишнее. Делаю это с помощью остренького ножа и холодной воды. Пленка легко отдирается обычно, поэтому с чисткой проблем не возникнет Но, если кто-то просто не хочет возиться долго, то можно просто опустить кальмары в кипяток на 2 минуты. Оба способа хороши, каждый по своему!
2. Делаю начинку. Рис отвариваю в слегка подсоленной воде. Лук, морковь и грибы обжариваю на масле.
Хвосты кальмаров измельчаю - они пойдут в начинку. Укроп мелко нарезаю.
3. Наполняю тушки начинкой. Отправляю кальмары в прогретую до 180 градусов, духовку. Запекаю я эту вкусноту, примерно 40-45 минут.
4. Подаю готовые кальмары сразу. Но, можно фаршированные тушки есть и остывшими, будет ничуть не хуже!
Итак, сам рецепт!
1. Промываю тушки кальмаров и вычищаю из них все лишнее. Делаю это с помощью остренького ножа и холодной воды. Пленка легко отдирается обычно, поэтому с чисткой проблем не возникнет Но, если кто-то просто не хочет возиться долго, то можно просто опустить кальмары в кипяток на 2 минуты. Оба способа хороши, каждый по своему!
2. Делаю начинку. Рис отвариваю в слегка подсоленной воде. Лук, морковь и грибы обжариваю на масле.
Хвосты кальмаров измельчаю - они пойдут в начинку. Укроп мелко нарезаю.
3. Наполняю тушки начинкой. Отправляю кальмары в прогретую до 180 градусов, духовку. Запекаю я эту вкусноту, примерно 40-45 минут.
4. Подаю готовые кальмары сразу. Но, можно фаршированные тушки есть и остывшими, будет ничуть не хуже!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
PertiVerti · 2017-05-15 17:41:37
Нужно будет попробовать. Однажды я готовила фаршированных кальмаров, получилась ужасная бяка. Всё по тому что я сначала их варила около получаса)))
ответить