Рецепт: Макароны с мясным соусом - спагетти с соусом из мяса и томатов

На самом деле рецепт называется паста "А-ля Болоньезе", но до такого блюда не хватает петрушки и базилика, которых у мня не оказалось в холодильнике. Поэтому будем готовить просто макароны с мясным соусом и зеленым луком.

Для начала нужно отварить спагетти в подсоленной воде, которой не должно быть мало, иначе они слипнутся.

Для соуса нарезать мелко репчатый лук и две дольки чеснока

Помидор ошпарить кипятком, надрезать крест накрест верхушку и снять кожицу, натереть на крупной терке или измельчить в блендере.

На разогретую сковороду налить немного растительного масла и обжарить лук и половину приготовленного чеснока, вторую оставить. Обжарить в течении двух, трех минут. Затем добавить мясной фарш и еще обжарить его минут пять, постоянно помешивая.

Теперь пришла очередь положить измельченный помидор и томатную пасту. Можно вместо пасты использовать только помидоры, тогда нам понадобится еще один.

Все хорошо перемешать, посолить, поперчить. Сковороду закрыть крышкой и тушить до готовности минут десять.
По окончании выключить огонь и добавить оставшийся чеснок, зелень, у меня лук зеленый и оставить блюдо доходить еще несколько минут.

На тарелку выложить красиво спагетти, которые полить готовым мясным соусом и щедро посыпать натертым сыром.