Рецепт: Слоеный пирог с творогом - Когда "гости на пороге"

выпечку из покупного слоенного теста я готовлю часто. Для меня это вариант "приготовить, но не устать". Слоенное тесто само по себе абсолютно пресное. Поэтому начинки могут быть абсолютно любые.

Один из вариантов - с творогом. Основной принцип такой: тесто, начинка, тесто - выпекаем )) Начинка должна быть не слишком влажная, иначе нижнее тесто раскиснет. Лучше всего подстраховаться и ввести в начинку что-то абсорбирующее жидкость - крахмал или манку.

Творог смешать с сахаром и яйцом.

Добавить крахмал. Я иногда использую готовый пудинг. По сути- тот же крахмал, но с ароматизатором.

Тесто раскатать, разложить на противень

Выложить на тесто начинку, верхний корж я делаю не сплошной, а фигурный. Смазать яйцом и выпекать до готовности при температуре 180-200 градусов

Приятного аппетита