Рецепт: Фаршированная скумбрия - С яйцом и зеленью

Предлагаю рецепт фаршированной скумбрии. Я очень люблю эту рыбу, богатую витаминами и микроэлементами, а, самое главное, люблю ее за то, что она сочная из-за своего жира, богатого ненасыщенными кислотами омега-3, омега-6. Итак, начнем.
1. Тушку рыбы промыть, отрезать голову, хвост, плавники, очистить от внутренностей. Затем вытащить хребет, кожу снимать не нужно.
Получится вот так.

2. Затем сбрызнуть рыбу лимонным соком, посыпать перцем, специями, немного присолить и оставить ее отдыхать минут 10.

3. За это время нарежьте зелень

Добавьте к ней мелко нашинкованное яйцо.

4. Тушку рыбы выложить на фольгу (у меня в этот день, когда я готовила рыбу, фольга закончилась, остался маленький кусочек. Поэтому фото именно с ним.) Предварительно смазать фольгу маслом, иначе она прилипнет к рыбе. В центр выложить начинку.

5. Аккуратно сложить рыбку и завернуть в фольгу.

6. Разогреть духовку до 200 градусов, выпекать 30 минут.
Рыбка готова, сочная, ароматная и необыкновенно полезная.

Приятного аппетита!