Рецепт: Рубленные куриные котлеты - Сочные куриные "растрепки"

Всем здравствуйте! Куриные котлетки из рубленого куриного филе являются одним из любимых блюд в моей семье, они идеально сочетаются с любым гарниром, готовятся легко и плюс ко всему очень вкусные.
Сегодня я расскажу вам как готовлю их я. Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.

И в первую очередь приготовим соус для наших котлеток, который будет их основой.

Для этого в глубокую тарелку вбейте яйца.

К яйцам добавьте натертые на терке лук и сыр. Лук я тру на крупную терку, а вот сыр на среднюю.

Следом добавим майонез, у меня майонез на перепелинных яйцах и жирный, но если хотите его можно заменить густой сметаной, будет тоже сочно и вкусно.

Посолить и поперчить по вкусу. И все тщательно перемешать.

Соус получается довольно жидкий, похож на тесто для оладей. Чтобы сделать его погуще добавьте муку.

Куриное филе промойте, просушите и нарежте маленькими кусочками.

И отправьте в готовый соус. Все тщательно перемешайте.

Можно жарить сразу, но если есть время, то я советую поставить на полчасика в холодильник, масса загустеет и не будет растекаться при жарке.

Спустя полчаса приступает к приготовлению котлеток. Столовой ложкой выкладывайте куринную массу на разогретую сковороду, предварительно налив подсолнечное масло. Вобщем принцип жарки как у оладей.

Жарить до золотистого цвета с двух сторон и подавать в теплом виде . Котлетки на вид похожи на отбивные, но они нежнее и сочнее. Приятного аппетита и вкусных вам блюд!)