Уха из брюшек семги
Репутация: +5484
Все рецепты автора: 160
Дата публикации: 2017-04-26
Рецепт понравился: 41

Рецепт: Уха из брюшек семги - с рисом.

Ингредиенты:
брюшки семги - 500г.;
рис - 100 г.;
картофель - 400 г.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 1 шт.;
гвоздика - 2 шт.;
перец горошком - 5 шт.
Способ приготовления:
Иногда очень хочется покушать что-то лёгкое, но сытное, вкусное и полезное. Для меня это уха. Сегодня я готовлю уху из брюшек семги, которые стоят не слишком дорого, по сравнению с самой рыбой. А для ухи это как раз самая лучшая часть рыбки. Тем более, что все основные жиры рыбы сосредоточены именно в её брюшке, а также Омега кислоты, полезные для женского организма.

Уха из брюшек семги фото

Сначала я наливаю в кастрюлю три литра воды и ставлю её на огонь.
Беру пол килограмма брюшек семги. У меня они замороженные, разделяю их.

Уха из брюшек семги фото

Пока рыбка не совсем оттаяла я острым ножом снимаю шкурку с брюшек. А так же нужно убрать чешую и плавники, если они попадаются. Делается это легко.

Уха из брюшек семги фото

Затем рыбку нарезаю длинными полосками и промываю в воде.

Уха из брюшек семги фото

Рис по рецепту промываю в нескольких водах до чистого и отправляю в кастрюлю с водой вариться.

Уха из брюшек семги фото

Очищаю от кожуры 6-7 не больших картофелин, мою их.

Уха из брюшек семги фото

Нарезаю картофель не мелко, соломкой. Тоже отправляю их в кастрюлю.

Уха из брюшек семги фото

Рыбку, хорошо промыв, выкладываю в кастрюлю к рису и картофелю. Всё это пусть варится минут 15.

Уха из брюшек семги фото

Тем временем я почищу лук от шелухи и порежу его кубиками как только можно мелко, чтобы его почти не было заметно в бульоне.

Уха из брюшек семги фото

Морковь очищаю и натру на самой мелкой тёрке. Мне не нравятся крупные куски моркови в бульоне, да у нас в семье их никто и не ест, выкидывают.

Уха из брюшек семги фото

Приготовлю специи лавровый лист, перец горошком, гвоздику.
Добавлю в уху порезанные морковь, лук и поварю ещё 10 минут. Посолю по вкусу и добавлю специи. Проварю ещё пару минут. Затем огонь выключаю и оставляю кастрюлю под закрытой крышкой на плите, чтобы уха натомилась хотя бы 15 минут.

Уха из брюшек семги фото

Уха получилась вкусная, сытная, ароматная, наваристая. Я подавала её с зелёным луком. Можно кушать, добавив душистые красный и чёрный перец, любую зелень. Кто как любит.

Уха из брюшек семги фото

Желаю Вам приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Василевская
Выглядит очень аппетитно, представляю какая вкуснятина получилась! ответить
htubyf
Вкусная! ответить
SvetlanaBarulina
Да, вкус очень хороший) ответить
SvetlanaBarulina
Вкус и аромат просто волшебные) ответить
Monito
Вкусная уха! ответить
SvetlanaBarulina
Да, согласна, хороша) ответить
Sonya 31
Вкусно) ответить
SvetlanaBarulina
Да) ответить
ЧернаЯ Кошка13
Сытная и ароматная уха) ответить
SvetlanaBarulina
Очень сытная, а запах и описать не возможно) ответить
alexandra92
красиво! ответить
SvetlanaBarulina
ибо) ответить
trav-olga
Шикарно! ответить
SvetlanaBarulina
Согласна) ответить
Тать-я-на
Ароматная ушица. ответить
SvetlanaBarulina
Лчень вкусно и ароматно получилось) ответить
Sibirka
Я варю такую уху. но морковь не добавляла, а с ней наверное вкуснее! ответить
SvetlanaBarulina
Возможно вкуснее. она немного сладости придаёт. ответить
yanochka617
очень интересно ответить
malena0178
Ммм.как вкусно ответить
SvetlanaBarulina
Да, вкусно и ароматно) ответить
EkaterinaF2016
Вкусная уха! ответить
SvetlanaBarulina
Очень и сытно) ответить
Yuliya26
вкуснотища) ответить
SvetlanaBarulina
Вы правы, вкусно) ответить
Staya
Вкусная наверно, никогда не делала из красной рыбы ответить
SvetlanaBarulina
Попробуйте, вкусно) ответить
Yana Moon
объедение! ответить
SvetlanaBarulina
Да, точно) ответить
Grettchen
выглядит вкусно) ответить
SvetlanaBarulina
И на вкус вкусно и полезно) ответить
Xenifalke
Вот вкуснятина-то! ответить
SvetlanaBarulina
Да и правда вкусно) ответить
Olela
Наваристо! ответить
SvetlanaBarulina
Вы правы жирненький бульон получился) ответить
Оставить свой комментарий