Добавить рецепт
Ponochka-21Россия
Репутация: +1759Все рецепты автора: 69
Дата публикации: 2017-04-26
Рецепт понравился: 26 
Рецепт: Булочки "Аля-капкейки" с шоколадом - простой рецепт вкусных дрожжевых булочек
Ингредиенты:
молоко - 1 ст;
дрожжи - 5 г;
масло сливочное - 40 г;
яйца куриные - 1 шт;
сметана - 3 ст.л;
сахар-песок - 100 г;
мука - 500 г
Способ приготовления:
молоко - 1 ст;
дрожжи - 5 г;
масло сливочное - 40 г;
яйца куриные - 1 шт;
сметана - 3 ст.л;
сахар-песок - 100 г;
мука - 500 г
Ты
Булочки внешне напоминают кексы. Но внутри получается вкусная начинка из шоколада, которая завернуто в воздушное дрожжевое тесто. Подавать такие булочки лучше в Тёплом виде, чтобы шоколад был мягким.
В теплое молоко следует добавить дрожжи, всё хорошо перемешать до полного их растворения.
Добавить сливочное масло, нарезанное на кубике, всё хорошо перемешать.
Перемешивать можно с помощью венчика, пока не образуется однородная масса.
Добавить сахар. Можно использовать сахарную пудру, которая быстрей растворится в тесте.
Добавить яйцо. Если яйца маленькие, то можно добавить 2 яйца.
Добавить 200 г муки, все перемешать.
Муку нужно добавлять просеянную и постепенно.
Полученное тесто нужно поставить в теплое место для его увеличения.
Добавить оставшуюся муку, перемешать и снова поставить в теплое место, но уже на 1-2 часа. За это время тесто увеличится в 2 раза.
Готовое тесто раскатать и вырезать кружочки с помощью стакана.
Сложить каждый кружочек в виде конвертика, а внутрь положить шоколад или другую начинку.
В форму для выпечки сложить по 3 свернутых конвертика, в каждом из которых есть начинка.
Будущие булочки смазать сверху смесью из желтка и воды.
А также посыпать сахаром.
Выпекать дрожжевые булочки в разогретой духовке 30-40 минут.
Булочки внешне напоминают кексы. Но внутри получается вкусная начинка из шоколада, которая завернуто в воздушное дрожжевое тесто. Подавать такие булочки лучше в Тёплом виде, чтобы шоколад был мягким.
В теплое молоко следует добавить дрожжи, всё хорошо перемешать до полного их растворения.
Добавить сливочное масло, нарезанное на кубике, всё хорошо перемешать.
Перемешивать можно с помощью венчика, пока не образуется однородная масса.
Добавить сахар. Можно использовать сахарную пудру, которая быстрей растворится в тесте.
Добавить яйцо. Если яйца маленькие, то можно добавить 2 яйца.
Добавить 200 г муки, все перемешать.
Муку нужно добавлять просеянную и постепенно.
Полученное тесто нужно поставить в теплое место для его увеличения.
Добавить оставшуюся муку, перемешать и снова поставить в теплое место, но уже на 1-2 часа. За это время тесто увеличится в 2 раза.
Готовое тесто раскатать и вырезать кружочки с помощью стакана.
Сложить каждый кружочек в виде конвертика, а внутрь положить шоколад или другую начинку.
В форму для выпечки сложить по 3 свернутых конвертика, в каждом из которых есть начинка.
Будущие булочки смазать сверху смесью из желтка и воды.
А также посыпать сахаром.
Выпекать дрожжевые булочки в разогретой духовке 30-40 минут.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
