Рецепт: Куриные котлеты - с творогом

Хочу поделиться с вами упрощенным рецептом курино-творожных котлет (без последующего тушения в сливках или соусе).

Нам понадобятся самые незамысловатые и простые ингредиенты.

Это куриный фарш (вчера я купила самый простой эконом-фарш за 65 руб. весом 400 грамм). Также нам понадобится творог (у меня оставался судочек козьего творога и я решила его использовать), брать можно любой творог. Пучок свежего укропа, пару зубчиков чеснока и большая луковица. Я положила еще 1 яйцо, но такие котлеты очень даже без проблем готовятся без яиц. Ну и конечно же - соль, я использую "вкусную соль" со специями.

Творог, фарш и яйцо смешиваем.

Добавляем туда рубленную зелень, чеснок (я его натираю на терке), солим, перчим.

Мелко нарезаем луковицу. Перетирать в блендере или на мясорубке лук рубить не советую. Котлеты и так получаются нежными, а фарш достаточно жидкий, и если вы слишком измельчите лук, то фарш придется наливать на сковороду.

Добавляем лук в фарш.

Все хорошо вымешиваем, прикрываем пленкой и отправляем в холодильник на ночь.

Сегодня утром я достала фарш из холодильника, еще раз перемешала, попробовала на вкус. Мне показалось, что соли маловато, потому я добавила еще немного.

Теперь приступаем к формированию котлеток.

Отмечу, что фарш достаточно мягкий и даже жидкий, потому сформировать обычные котлеты у вас не получится. И тут есть два варианта - либо накладываем фарш ложкой прямо в раскаленную с маслом сковороду (жарим без муки) либо также ложкой накладываем фарш в миску с мукой и обваливаем, а потом отправляем в сковороду.

Жарим котлетки до золотистого цвета.

И можно подавать к столу с любым гарниром. У меня сегодня отварной рис.

Все по-простому и без заморочек, но очень вкусно!

Приятного аппетита!