Рецепт: Паштет из филе куриного - Куриный паштет по-домашнему.

Всем привет.
Хочу поделиться очень простым, но в то же время очень вкусным блюдом - это паштет куриный. Готовится очень легко, не занимает много времени. Хранится несколько дней в холодильнике. Из куриного паштета получаются привлекательные и вкусные бутерброды, можно подавать хоть к первому блюду, либо к гарниру. Так как данный паштет имеет очень нежную структуру, то его можно давать и малышам, например добавлять в овощное пюре.

Итак, для приготовления паштета я отделила куриную грудку от курицы вместе со шкурой и жиром. Помыла, порезала на кусочки, залила водой и поставила варится.

Воды необходимо столько, чтобы покрыть все содержимое в кастрюле.
Когда закипит вода, нужно обязательно снять пену.
Затем в процессе варки я добавляю в бульон половину моркови и половину луковицы, лавровый лист, перец и специи по вкусу, чтобы придать бульону более насыщенного вкуса.

Нарезать овощи на мелкие кусочки не нужно, потому что их в отварном виде я буду пропускать на блендере.

Когда все содержимое в кастрюле сварится, нужно ее снять с огня и дать немного остыть.
Теперь кусочки мяса, овощи выкладываю в мерный стакан блендера,

добавляю немного бульона, в котором варилось мясо.

И перемалываю все блендером.

И в конце добавляю кусочек сливочного масла и все опять взбиваю.

Вот и все приготовление. Куриный паштет готов. Выкладываю его в посуду и ставлю в холодильник. В холодильнике он застынет.

Такой паштет можно использовать для приготовления бутербродов. Получается красиво, очень сытно и полезно.

Приятного всем аппетита и спасибо за внимание.