Рецепт: Медальоны из фарша с помидорами и сыром - жареные на сковороде и запеченные в микроволновке

Предлагаю вам альтернативу котлеткам - медальоны из фарша с помидорами и сыром. Так и хочется сказать, как котлетки, только лучше.
Для начала из фарша нужно сформировать медальоны.
Не забудьте посолить и добавить лук в фарш, если у вас например покупной фарш.
У меня свой домашний фарш уже с луком и солью. С недавнего времени я стала делать фарш из трех видов мяса: свинины, говядины и индейки. Очень вкусные котлетки получаются, ну это так я поделиться вдруг кому-нибудь интересно.

Медальоны нужно обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности, как и обычные котлеты.

Затем на медальоны выкладываем ломтики помидоров

Сверху укладываем горсть тертого сыра и отправляем в микроволновку на три минуты.

Вот собственно и весь процесс приготовления.
Приятного аппетита!

Это очень простой и удобный рецепт. Удобный в том плане, что медальоны можно обжарить заранее, а запекать с сыром и помидорами непосредственно перед подачей. Я например почти всегда так делаю в один день на ужин просто медальоны или котлетки. а на следующий день делаю с сыром и помидорами и время экономится и ужин разный.