Рецепт: Гречка пикантная по-восточному - Гречка с чесноком и имбирём

У нас в семье гречка - самая любимая из всех круп. Дочка обожает гречку с молоком, муж - с жаренным луком, мне нравится с грибами, ну а этот рецепт единодушно признаётся фаворитом всей нашей семьёй.
Готовится гречка по этому рецепту очень быстро, поэтому все ингредиенты нужно подготовить заранее. Это количество ингредиентов рассчитано на две порции.

1. Гречку при необходимости перебрать и промыть. Чеснок измельчаем тупой стороной ножа. Небольшой кусочек имбиря натираем на мелкой тёрке, нам необходима 1 столовая ложка. Мускатный орех измельчаем, его нам понадобится 1/4 чайной ложки.

2. Для приготовления нужна глубокая кастрюля с толстым дном и антипригарным покрытием, подойдёт и казанок если есть. В кастрюле на большом огне разогреваем 1 столовую ложку оливкового масла и добавляем чеснок, имбирь и мускатный орех.

Непрерывно помешивая, считаем буквально до тридцати и добавляем 2 столовые ложки соевого соуса. Продолжаем помешивать до тех пор пока не появится бурлящая пена от соевого соуса и добавляем гречку.

Аромат при этом стоит просто волшебный!

Гречку перемешиваем и даём ей прогреться не убавляя огонь в течение одной минуты.
3. Доливаем в гречку 200 мл кипящей воды, ещё раз перемешиваем, накрываем крышкой. Убавляем огонь до минимума и готовим 12-15 минут.

4. Сегодня у меня гречка готовилась ровно 15 минут.

Готовую гречку выкладываем на тарелку. Сверху присыпаем измельчённым базиликом и сбрызгиваем оливковым маслом для аромата. К гречке я подаю маринованные сливы с чесноком домашнего приготовления. Лёгкий ужин с пикантной гречкой готов. Приятного аппетита!