Рецепт: Яичница глазунья в хлебе - с зеленью

Такая яичница отлично подойдет для тех, у кого нет времени на обед.

1. Для начала необходимо подготовить основу, поэтому в первую очередь следует вырезать из корки весь мякиш, он нам не понадобится. 2. Затем измельчаем заранее отвареное мясо и шинкуем зелень( я взяла зелень петрушки и пёрышки чеснока).

3. Отделяем желток от белка, желток убираем в сторонку, а белок смешиваем с зеленью, мясом, солью и специями.

4. Тщательно перемешав, полученную массу вливаем ее в заранее подготовленную хлебную корку и добавляем сверху желток.

5. Затем следует дать пару минут настоятся, что б корочка немного напиталась.
6. Настоявшиеся корочки обжариваем на разогретой сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!