Рецепт: Банановое печенье - Бананово-медовое печенье без яиц

Очень ароматное печенье с ярко выраженным вкусом банана.

Для смешивания ингредиентов лучше сразу взять кастрюлю, т. к. их нужно будет подогревать.
В кастрюлю кладем 4 спелых банана и растираем их вилкой в пюре.

Затем добавляем сахар.

Сразу же добавляем мед.

Затем кладем кусочек сливочного масла и чайную ложку соды. Масло не нужно предварительно размораживать.
И подогреваем, постоянно помешивая, до тех пор, пока масло с сахаром не растопится. Соду гасить не нужно.

Постепенно все превращается в однородную смесь. Продолжаем варитьдо тех пор, пока не появится запах бананового пюре. Те, у кого есть малыши, знают - так пахнет детское питание, фруктовое пюре с бананом.

Снимаем с плиты и оставляем эту смесь, чтобы она остыла. Когда остынет, добавляем понемногу просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.

Тесто будет похоже на пряничное. Оно будет липким, поэтому перекладываем его в пакет и убираем на полчаса в холодильник.

Чтобы тесто не липло, можно посыпать стол мукой. Я делаю проще - застилаю стол пищевой пленкой и на ней раскатываю тесто.

Вырезаем фигурки из теста и перекладываем на противень, застеленный фольгой.

Выпекаем в разогретой духовке 8-10 минут, не больше.

Печень получается мягким, рассыпчатым, с хрустящей медовой корочкой и насыщенным вкусом банана.

Из указанного количества продуктов мы испекли печенье на двух противнях, осталось еще немного теста - мы его заморозили на следующий раз.

Этот рецепт я нашла в интернете, он мне очень понравился своей простотой. Быстро и легко можно испечь вкусное печенье к чаю.
Приятного аппетита!