Рецепт: Паштет печеночный - Рецепт, который получится даже у начинающей хозяйки

Рецепт паштета которым я сегодня с вами хочу поделится, получится даже у самой неопытной хозяйки. К тому же он совершенно не затратен по деньгам, а вкус у него намного лучше, чем у магазинных аналогов.
Долгое время я покупала паштеты в магазинах, выбирала самые дорогие, но вкус у них все равно оставлял желать лучшего, а составы пестрили разнообразием Е-шек. Теперь паштет готовлю дома и точно знаю из чего он приготовлен, а так же немного экспериментирую и получаю разные вкусы.
Я гарантирую вам, что после того, как вы приготовите паштет по этому рецепту, на магазинные даже смотреть не захотите.

Для начала я чищу лук и нарезаю его полукольцами.
Я обычно беру либо две средних луковицы, либо одну очень крупную. Чем больше овощей вы положите в паштет, тем более нежным и сочным будет его вкус.

Теперь перейдем к моркови. Я обычно покупаю килограммам-полтора морковки, натираю ее на мелкой терке и убираю в морозилку. Это очень удобно, когда для супа или горячего нужна тертая морковь, то можно быстро и без особых хлопот приготовить зажарку.
Если у вы не делаете подобных заготовок, то выберите пару средних морковок и натрите их на мелкой терке.
Иногда, чтобы добиться более интересного вкуса паштета я так же добавляю несколько нарезанных долек чеснока.

В сковороду добавить растительного масла, выложить овощную смесь и тушить на среднем огне. После того, как овощи будут готовы и немного поджарятся, переложите их в миску для остывания.

Для этого паштета подойдет абсолютно любая печень, хоть куриная, хоть свиная, хоть баранья. Так же по желанию можно добавить другие субпродукты.
В этот раз у меня ассорти из кроличьих потрохов: печень, сердечки и легкие.

В сковороду налейте растительного масла и жарьте субпродукты до полной готовности и появления золотистой корочки.
Если вы хотите добиться более сливочного вкуса и хотите, чтобы паштет был пожирнее и посытнее, то можно жарить на сливочном масле либо добавить при приготовлении несколько ложек деревенской сметаны.

Дождитесь момента пока овощи и печень немного остынут и измельчите в блендере.
Я закладываю продукты в блендер порциями, а потом готовый паштет тщательно перемешиваю.
После этого хорошо бы дать паштету постоять в холодильнике до полного охлаждения хотя бы несколько часов, но уже на этом этапе у меня обычно паштет отбирают домашние и ставить в холодильник становится нечего, вот такой он вкусный.

Готовый паштет можно хранить в холодильнике около 3-4 дней, но в нашей семье он съедается в первые несколько часов после приготовления.
Его можно мазать на хлеб, можно подавать с гарниром, можно просто есть ложкой.
Приятного аппетита!