Рецепт: Мини-лепешки на кефире - На сковородке.

Подготовим продукты для наших лепешек:Кефир(желательно-тёплый, так реакция быстрее пойдёт с содой. ), сметану, соль, соду, яйца и муку

Кефир наливаем в глубокую миску, насыпаем соду и оставляем на минут 5-7 для того чтоб пошла реакция соды.

Далее в наш кефир добавляем соль, разбиваем два яйца, добавляем сметану. Муку просеиваем и замешиваем тесто. По консистенции тесто должно получится мягким, но таким чтоб можно было раскатать. Муки добавляйте столько сколько возьмёт тесто.

Далее насыпаем на рабочую поверхность муку, выкладываем туда наше тесто и раскатываем, примерно 0,5 см.

Наше тесто разрезаем на квадратики, треугольники. Если фигурным ножом разрезать то получится красивее.

Наливаем в глубокую сковородку подсолнечное масло и ставим на плиту.

Как только масло нагреется, отпускаем туда поочередно наши лепешечки и жарким с каждой стороны до золотистого цвета.

Жарятся они быстро. Далее снимаем лепешки в бумажное полотенце, чтоб лишнее масло стекло.

Дожариваем все лепешки и наслаждаемся. Лепешки получаются хрустящие снаружи и нежные, мягкие внутри. Прекрасно подходят как к чаю, так и к супу, например:хорошо подойдут вместо пампушек к борщу. У нас дома Мини-лепёшки улетают за секунды, детки предпочитают есть вместо печенек))))