Рецепт: Бисквит - классический рецепт

На основе бисквитных коржей можно приготовить огромное количество различной самой разнообразной выпечки. Так как же готовиться тот самый бисквит? А очень просто!

Для приготовления бисквита нам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, сахар и мука.
Хотя ингредиенты очень просты, но при приготовлении теста нужно быть предельно аккуратным.

Итак сперва необходимо отделить желтки от белков, причем чтобы ни капли желта не было в белках. Затем белки необходимо взбить, лучше к ним добавить грамулечку соли и взбивать. Мне в этом помогает комбайн.

Когда белки поднялись и превратились в большую воздушную пену, тогда добавляем к ним обычный сахар.

Масса становится уже не такой воздушной, приобретает плотность. Далее добавляем оставшиеся желтки и еще минутку взбиваем.

Осталось добавить муку и перемешать все. После добавления муки я перемешиваю тесто уже ложкой и не так интенсивно.

Потом я в форму кладу бумагу для выпечки и выливаю туда тесто.

Осталось лишь поставить форму в предварительно подогретую духовку на минут 25-35, в зависимости от мощности духовки/духового шкафа.
Через указанное время достаю форму. У меня получился вот такой бисквит. Он равномерно поднялся и подрумянился.

Как видно из рецепта трудозатраты минимальны, да и по себестоимости получается очень доступно.
Из готового бисквита я дальше стала делать торт, но об этом уже в следующем отзыве.
Всем удачи и легкой выпечки)