Рецепт: Мясные чебуреки на сковороде - просто,но вкусно

Такую вкуснятину как чебуреки я делаю редко, потому что это жареное и жирное блюдо получается. Но иногда очень хочется, вот и решила на праздники побаловать себя и домашних чебуреками).
Сначала замешиваем тесто. Смешиваем соль, водку, вод минеральную, добавляем муку. Тесто получается мягкое и не должно липнуть к рукам. Можно конечно и готовое купить, но я предпочитаю домашнее, тем более что времени уходит на тесто минут 20.

Теперь готовим начинку. Можно конечно и мясо перекрутить, но я немного ленивая и купила готовый фарш. Взяла я свинину. Добавляем мелко нарезанный лук, солим, перчим. Хорошо перемешиваем.

Теперь в фарш добавляем немного водички(или бульена). Что б не такой густой был. Вот получаем какой фарш.

Преступаем к самим чебурекам.
Я тесто делю на несколько частей. что б удобнее было раскатывать. И раскатываем, как модно тоньше. Я беру блюдечко и по нему вырезаю форму будущего чебурека. На одну половинку выкладываем нашу начинку, где-то 1,5 чайных ложки.

Заворачиваем наш чебурек и вилочкой защипливаем края, придавая форму. Получается вот такой чебурек.

Сформированые чебуреки обжариваем с двух сторон до готовности на растительном масле. Вообще чебуреки обжаривают в большом количестве масла, я этого не делаю, а жарю как пирожки, что б меньше жирности было.

И вот готовые наши чебуреки.

Время пишу примерное, раскатка теста и жарка.