Рецепт: Запеченная свинина - В сырном соусе.

После похода в ресторан итальянской кухни захотелось сделать что то подобное в домашних условиях и с использованием более доступных продуктов. Получилось довольно вкусно и несложно в приготовлении.
Для начала я взяла кусок мяса,

и нарезала нетолстой соломкой и вот что получилось:

Растопила срезанное с этого кусочка сало (сделала шкварки, которые очень любит мой муж), и на этом обжарила кусочки мяса. Посолила по вкусу.

Грибы я брала замороженные в пачке по 400 гр. Их тоже нарезала - на кусочки поменьше,

так же пожарила на жире - растопленном сале и посолила.

В обжаренные кусочки свинины необходимо налить немного жидкости - идеально, если есть какой - либо бульон. Но так как у меня на тот момент никакого бульона не было, я налила простую кипяченую горячую воду.

Добавила сюда обжаренные шампиньоны.

Взяла пачку сливок.

И налила чуть больше половины пачки в сковородку.

Хорошо все перемешала. Добавила соль, перец по вкусу.

Потом, натерев предварительно на терке сыр (я взяла обычный голландский),

добавила его в сковородку.

Сыр надо добавлять постепенно, небольшими порциями, переодически помешивая.

Дать покипеть минуты 3-4 и все, блюдо готово!

Подавать лучше с какими-нибудь макаронными изделиями, конечно, будет отлично если есть итальянская паста, но на момент моей готовки ее не было и я сварила обычные рожки. Получается очень вкусно и нежно, и так как сыра я положила немного, то, после нахождения в холодильнике он в один комок не превратился и это блюдо мы спокойно использовали и после.

Приятного аппетита!