Рецепт: Легкая закуска из груши - груши с сыром, рукколой и прошутто

Такая лёгкая закуска из груши не только красиво смотрится на столе, но и привлекает своим необычным сочетанием вкусов. Очень хорошо сочетается с красным вином. Грушу лучше всего выбрать сорта "конференция", у неё идеальное сочетание сладости и сочности, при этом она достаточно крепкая и не разваливается.

1. Для начала вымоем и просушим рукколу. В небольшой ёмкости смешаем 1 столовую ложку греческого йогурта (или любого другого без вкусовых добавок), 2 столовые ложки сливочного сыра и 1 столовую ложку мелко нарезанного сыра с голубой плесенью.

2. Пару листиков базилика порвать руками и добавить к сырной смеси.

Полученная смесь должна быть достаточно густой, чтобы она не стекла с ложки, а держала форму.
3. Грушу тщательно вымоем и разрежем на удобные, по вашему усмотрению, дольки. У меня была крупная груша и из неё получилось 12 долек. Груши сбрызнуть соком лимона или лайма, для того, чтобы они не потемнели.

4. Теперь берём по дольке и выкладывать по одной чайной ложке подготовленной сырной смеси на серединку груши.

5. На сыр выкладываем по два листика рукколы.

6. И скрепляем эту конструкцию тонким кусочком прошутто, обернув вокруг груши.

7. Выкладываем на тарелку и перчим по вкусу.

Лёгкая и быстрая закуска готова. Приятного аппетита!