Рецепт: Котлеты из икры - карасиков

Нас сегодня угостили карасями, при разделке которых я обнаружила икру. Выбрасывать ее я не стала, а решила нажарить еще и оладей (котлет) из рыбной икры. Это блюдо я помню из детства, его часто готовила моя бабушка.

Икру я промыла, освободила от пленок, и добавила в нее муку и соль. Хорошенько размешала ложкой до однородной массы. Должно получится жидкое тесто, как на обычные оладьи:

Ложкой выкладываем оладьи на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, формируя тонкие котлетки:

и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета:

Вот так выглядят готовые котлетки из икры:

Спасибо за внимание!
Приятного аппетита и кулинарного вдохновения!