Рецепт: Рис с яйцом по-китайски - с миксом бобовых

Люблю рис по-китайски - он может быть и самостоятельным блюдом, и гарниром к чему-нибудь. Такой рис готовится и просто с яйцом, и с добавлением разных овощей. В этот раз я готовлю рис по-китайски с смесью риса и микса из различных бобовых. Эту смесь я привезла из Китая - она привлекла мое внимание, в первую очередь, своей ценой - в несколько раз дешевле, чем можно купить у нас аналогичные, поэтому я не смогла противостоять соблазну купить ее))) Смесь включает в себя рис, несколько видов фасоли, кукурузу, маш, чечевицу, перловку и еще много чего интересного. Такая смесь очень хорошо подходит для супа, но из нее будет весьма неплохо и гарнир приготовить, например, в стиле риса по-китайски с яйцом.

В первую очередь смесь, конечно же, надо промыть в нескольких водах, чтобы смыть рисовую пыль и прочие ненужные вещи. Затем заливаем смесь двумя стаканами холодной воды и ставим на плиту. Смесь будет вариться примерно двадцать минут на среднем огне после закипания - так, чтобы рис еще не разварился, а бобовые уже стали мягкими. Готовый микс откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.

Четыре зубчика чеснока среднего размере раздавливаем, накрыв их простой стороной ножа, а затем измельчаем ножом. На сковородку наливаем немного растительного масла и слегка обжариваем на нем чеснок.

Пока чеснок обжаривается, разбиваем в отдельную емкость два яйца.

Немного взбалтываем яйца вилочкой и выливаем их в сковородку к чесноку.

Немного помешиваем, чтобы яйцо начало схватываться.

В слегка схватившиеся, но не полностью готовые яйца отправляем микс из риса и бобовых. Быстро перемешиваем, чтобы яйца как можно более равномерно распределились по рисово-бобовому миксу.

Добавляем в сковородку одну столовую ложку соевого соуса.

И еще немного красного молотого перца для остроты.

Еще раз перемешиваем, снимаем с плиты и тут же подаем на стол, посыпав сверху нарубленным зеленым луком. Могу заверить - это очень вкусно! Такое блюдо станет замечательным завтраком, ведь всё самое калорийное лучше всего есть с утра))) А его себестоимость и правда вышла минимальной.

Приятного аппетита!