Рецепт: Свиные ребра быстрого приготовления - в маринаде из вишневого сока,лука и специй

Свиные ребра - продукт, не требующий особых заморочек в приготовлении. У хорошей свинины мясо мягкое, сочное и порой его достаточно просто обжарить на сковороде. Однако, если хочется добавить ноток пикантности в блюдо, начинаешь изобретать. Так у меня родился родился рецепт свиных ребрышек в вишневом маринаде. Вкусно, просто, быстро, а значит рекомендую.

Свиные ребра моем под краном и обсушиваем салфеткой или полотенцем.

Если они целиком, можно разрезать на косточки, так проще будет мариновать их и подавать на стол в готовом виде.

Лук режем полукольцами (лучше брать крупную луковицу или несколько средних) и смешиваем с ребрами в глубокой посуде например, в чашке или небольшом ведерке.

Сверху сыпем соль, рубленный чеснок и специи по вкусу ( у меня куркума, черный перец и прованские травы).

Вишню моем, удаляем косточки и отправляем в ведерко к другим ингредиентам.

Хорошенько перемешиваем все (очень удобно делать это в ведерке с крышкой: плотно закрыли и потрясли). Оставляем мариноваться минут 20-30.

Затем перекладываем ребра вместе с маринадом в форму для запекания, накрываем фольгой и ставим в горячую духовку.

Выпекаем минут 40, затем убираем фольгу, поливаем мясо сверху образовавшимся соком и доводим ребрышки до готовности.
Готовность определяем по румяным зажаренным бокам ребер.

Подаем к столу как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.
Приятного аппетита!