Рецепт: Жаркое из баранины - Это очень вкусное блюдо!

Долго только баранину варить, а жаркое готовится легко и быстро.

Промываем баранину и заливаем водой немного выше мяса.

Варим на медленном огне до готовности, солим по вкусу. Мясо разварится примерно через полтора часа.

Жир я собрала для зажарки и с кусочком мяса сняла и мелко порезала. В этот жир выкладываю морковь порезанную, а не потёртую.

В бульон закладываю картофель, тоже крупно порезанный дольками.

Морковь поджарилась до золотого, кладём лук, порезанный пёрышками.

Обжарился лук до золотого, кладём перец, у меня замороженный.

Протушился перец немного, он нежный, его зажаривать не нужно.

Зажарку можно опускать в жаркое, картошка уже хорошо сварилась.

Тушим на медленном огне, овощи расходятся сами.

Добавляем пол ложки перца.

Пол ложки хмели сунели.

Нарезанную зелень.

Тушим пять минут, очень аккуратно разравнять зелень. Картошка так потушилась, что может разпадаться.

Вот и готово жаркое. Накладывать очень осторожно, что бы картошечка была целая.

Вкусно!