Рецепт: Блинный торт с заварным кремом - Шоколадные блины и заварной крем

А у Вас бывает, что Вы начинаете готовить одно, а на выходе получается совсем другое? У меня так практически всегда. Начинаю готовить одно в процессе что то в моей голове меняется и вот готово уже совсем другое.
Так же получилось и сегодня. началось с того, что решила я нажарить блинчики..., а получилось вот что

Чтобы приготовить этот обалдено вкусный десерт нам понадобятся блинчики, лучше шоколадные

Приготовить шоколадные блинчики очень просто. Вы готовите тесто для блинов по своему любимому рецепту, но добавляете еще пару ложек какао порошка.
Итак блины у нас готовы. Займемся кремом. Сегодня решила сделать заварной крем.
Для этого на сухую разогретую сковороду всыпаем 3 ст. ложки муки

Обжариваем постоянно помешивая 5-7 минут. Выключаем огонь и даем муке остыть

Тем временем разобьем в чашку 4 яйца

Всыпем к ним 1,5 стакана сахара

С помощью миксера хорошенько взбиваем

Теперь вводим постепенно, постоянно взбивая остывшую муку

Получается почти бисквитное тесто

Молок кипятим. Снимаем с огня и в горячее молоко понемногу и постоянно взбивая вводим яичную смесь. По понятным причинам фото этого процесса отсутствует.
Полученную смесь ставим на огонь и постоянно помешивая довводим до кипения

Снимаем заварную массу с огня и остужаем до комнатной температуры. Я торопилась, поэтому поставила кастрюлю в таз с холодной водой.
Когда масса остынет. Берем сливочное масло комнатной температуры

Взбиваем масло в течении 5 минут

Остывшую заварную массу

Постепенно вводим в масло. не забываем взбивать!
Крем готов

Я решила покрасить крем в оранжевый цвет

Начала красить и передумала))))Поэтому крем получился персикового цвета)))

Убираем крем в холодильник на 30-40 минут.
Начинаем собирать тортик.
Ничего нового и не обычного. Кладем блинчик

Смазываем кремом

На каждый слой я намазывала примерно 2 ст. ложки крема. Если попадались очень тонкие блинчики клала 2 штуки.
Таким образом собираем весь тортик

Сверху при желании посыпаем тертым шоколадом

Ставим тортик в холодильник
Даем пропитаться. ну и крему нужно немного подмерзнуть.
Завариваем свежий чай или варим ароматный кофе и зовем домашних.

Всем приятного чаепития в кругу родных и близких!