Рецепт: Арахисовая паста - +совет как быстро очистить арахис

Арахисовая паста готовиться просто, если иметь под рукой мощный блендер. Для приготовления нужно минимум продуктов, которое всегда есть дома.
Арахисовая паста получиться сытная и жирная. Ее можно исползать для приготовления бутербродов, добавлять в выпечку, готовить соус и многое другое.
Арахис я использую не обжаренный.

Арахис нужно обжарить на сухой сковороде, на медленном огне помешивая. Обжарка займёт 10-15 минут, даем ему остыть. Я не стала сильно его обжаривать, степень обжарки повлияет на цвет и вкус пасты.

Совет:
Что-бы быстро и без хлопот очистить арахис предлагаю использовать вот такую сетку, это сетка для хранения овощей и фруктов.

Загружаем обжаренный арахис в сетку, и шелушим его, через дырочки осыпается вся шелуха, а в сетке останется очищенный арахис.

Далее перекладываем орехи в чашу блендера, измельчаем.

Сначала получиться крошка.

Далее орехи выделять немного масла, взбивать будем долго, при этом надо со стенок счищать пасту, это нужно чтобы масса взбивалась равномерно.

Добавляем 3 ст. ложки масла.

Морскую соль.

Мед по вкусу. Мед можно заменить на сироп. А если вам нужна несладкая паста то исключить полностью.

Продолжаем взбивать. На этом этапе можно остановиться, так у же получилось арахисовая халва (щербет) .

Но мы хотим сделать пасту 3х столовых ложек масла будет недостаточно, поэтому нам потребуется добавить в ореховую смесь еще масла.
Далее я переложила пасту в другую миску и использовать погружной блендер.

Мало служит разбавителем, соответственно чем меньше масло тем паста будет гуще. Регулируем густоту на свой вкус.
Готовую арахисовую пасту перекладываем в стеклянную емкость. Храним в холодильнике.