Рецепт: Яблочный молочный коктейль - азиатский милк-шейк

Кто не был в Азии, вот вам загадка. Какой недорогой и вкусный напиток хочет выпить там наш человек? Нет, не водка, хотя она дешёвая в Азии и вкусная. (Здесь можно смеяться). Ответ будет: милк-шейк. Так азиаты его называют. Фрукты для него используются все, кроме арбуза.
Я видела, как азиаты на рынках нарезают фрукты, добавляют сгущённое молоко и воду из под крана. У них большой процент заболеваний диабетом и т. п. Дома мы с вами так делать не будем.

Мой вариант прост и безопасен. Молоко возьмём обыкновенное, пастеризованное жирностью 2,5 %, 1 стакан 250 мл. Яблоко зелёное, так называемый, зимний сорт. Вкус яблока кисло-сладкий. Сахара пойдёт 3 чайных ложки. Если яблоко более сладкого сорта, то можно сахар сэкономить. Здесь дело вкуса. Корица добавляется по вкусу и в зависимости от её сорта.

Если корица молотая из пакетиков это удобный вариант, но не всегда качественный. Я же использую корицу из палочек, которую я самостоятельно промываю, поджариваю, перемалываю, и она хранится у меня в специальном сундучке.

Чистим яблоко от кожуры и семечек с перегородками. Нарезаем на удобные кусочки, которые подходят для блэндера. Это минутное дело. Особенно если есть приспособление такое, как офощечистка. Но и простым ножом легко и быстро управляемся.

У меня стакан в комплекте с блэндером на 600 мл, но этого маловато бывает, когда набивается много пены. Складываем нарезанное яблоко в стакан, заливаем молоком, сразу добавляем сахар.

Эта насадка легко справляется с яблоками, быстро в течении минуты появляется молочная пена, которая неуклонно растёт. На дне у нас уже получилось яблочное пюре. Мой стакан на 600 мл полон почти до верху.

Теперь добавляем порошок корицы, равномерно, чтобы она не превратилась в комок.

Продолжаем смешивать наш коктейль с корицей. Он получается густым и ароматным, а пена продолжает расти. При желании можно разбавить водой, но кипячёной. Не будем брать пример с азиатов, разбавлять сырой.

В итоге у нас получилось три стакана яблочного милк-шейка, по 250 мл каждый. Итого 750 мл напитка. В жаркую погоду можно добавить лёд и "сообразить на троих". Но я уже так не делаю, знаю, как потом заболит горло.

Пена в кокейле получается очень плотной, её можно есть ложкой. Это прекрасное блюдо для весенней диеты. Яблоко низкокалорийное, с большим содержанием клетчатки, а корица отбивает чрезмерный аппетит, препятствует обжорству.

Стоимость я указала на 3 стакана. В Азии один стакан коктейля будет стоить 1-2 доллара.
Также я посчитала калории в моём напитке, взвесила, что называется, в граммах.
Яблоко 47 ккал + Молоко 130 ккал + Сахар 60 ккал.
Итого: 237 ккал на 3 стакана. Один стакан 250 мл готового напитка всего 79 ккал.

Теперь подумайте, по калорийности 6 стаканов яблочного молочного коктейля равняется одной шоколадке. Но 6 стаканов за один раз не выпьешь, а шоколадку запросто съешь. Поэтому, сделайте себе стаканчик милк-шейка, и через 5 минут вы окажетесь в азиатских пампасах, и для этого не нужно собирать чемоданы.
Приятного аппетита!