Рецепт: Творожная запеканка - С орехами, и изюмом. Просчитанная калорийность и ценность блюда.

Доброго время суток всем!
Очень люблю запеканку творожную в любом виде.
Ей я заменяю все вкусняшки, которыми раньше себя "баловала".
Сейчас, когда задумались о здоровом питании, стараемся есть "живую" и не "пустую" еду.
То есть, не просто очень калорийную, как любая выпечка, но и наполненную белком и полезными нутриентами.
В порции из двух кусочков запеканки (150 гр) содержится всего
250 ккал.
В такой порции белков 22 гр! четверть дневной нормы!
А жиров совсем мало - всего 8.5 гр на порцию.
После такого завтрака есть не хочется длительное время.

Что нам потребуется, описано выше.
Творог обычно беру меньшей жирности или вообще без жирности.
В этот раз был только 9%.

Сначала разбиваем яйца. Если мелкие, то надо 1 яйцо на пачку творога, но если крупные, то можно и 3-4 яйца взять.

Добавляем сахарный песок.

Миксером всё взбиваем.

Взбиваем до растворения сахара до появления пены.

Добавляю манку.

Соль.

Ванилин или ванильный сахар.

Чуть раньше заливаю кипятком изюм, чтобы смыть с него защитную плёнку. А потом ещё раз -два промываю.
Вообще хорошо надо промыть его. Так как сейчас абсолютно любой изюм обрабатывают диоксидом серы (E220) — это высокотоксичное соединение, что очень вредно.

Весь творог добавляю в чашу.

Всё взбиваю миксером.

Изюм промытый, высушиваю от воды.

Орехи беру какие есть. У меня было два сорта: грецкие и миндаль.

Орези режу ножом, чтобы они чувствовались в запеканке.
Можно, конечно, обойтись и без орехов. Тогда калорийность готовой запеканки будет меньше. Порция на 150 гр будет 220 ккал, жиров будет меньше на 3 гр. Но Орехи - это очень полезный продукт, который снабжает нас Омегой -3 и Омегой -6.
Вот поэтому я их и использую. Лучше они, чем сметана. Раньше я ей смазывала запеканку сверху, как требовал рецепт.
Но сейчас этого не делаю.

Сын у меня не ест творог ни с какими добавками.
Поэтому я хитрю. Выкладываю часть творожной смеси на противень.
В оставшуюся смесь добавляю изюм и орехи.

Перемешиваю их .

И аккуратно выкладываю на противень оставшуюся массу с добавками.
Получается вот так:

Ставлю в духовку разогретую на 150 градусов на 50 минут,
как подрумянилась, так готова.
По кухне витает аромат ванили.

После того как запеканка остынет, то её разрезаю на кусочки.
Аппетитный и полезный завтрак или ужин готов.
Я её могу есть в любое время.

Всем приятного аппетита!
До новых встреч!