Рецепт: Макароны с шампиньонами - сметаной ,зеленым луком и морковью

Хочу предложить рецепт очень вкусного и простого в приготовлении соуса с грибами шампиньонами и сметаной. Вариаций такого соуса много, но может кому то понравится и мой.
Сначала моем и рубим лук

наливаем в сковородку масло, ставим на огонь бросаем лук

чистим морковь, натираем на крупной терке и добавляем к луку

помешиваем, жарим 3 минуты, тем временем моем, режем шампиньоны

бросаем в сковородку, мешаем, подливаем полстакана воды, накрываем крышкой оставляем томиться 10 минут.
Тем временем берем сметану(у меня домашняя) добавляем одну столовую ложку муки, полстакана холодной воды,

хорошенько смешиваем. Добавляем к грибам,

уменьшаем огонь до минимума, оставляем томиться 20 минут. В конце солим, добавляем специи по вкусу, свежую зелень и измельченный чеснок

Наш соус готов

Подаем с любым гарниром. У меня макароны спиральки

Приятного аппетита.