Рецепт: Запеканка овсяная - с яблоками

Эта запеканка за минусом сахара и сахарной пудры может легко превратиться в диетическое блюдо, однако я эти продукты из своей жизни не исключаю, поэтому описываю рецепт так, как обычно готовлю я.

Для приготовления нам понадобятся овсяные хлопья. Перемалывать их специально не нужно, берем как есть. Чтобы запеканка гарантированно получилась нежной и мягкой лучше взять хлопья, требующие минимального времени варки. У меня в данном случае овсянка, которую положено варить всего минуту.

Добавляем корицу.

Отмеряем необходимое количество сахара и разрыхлителя.

В общем, начинаем мы с того, что смешиваем все сухие компоненты.

В отдельной емкость кладем яйцо, растительное масло (рафинированное) и молоко.

Особо усердно взбивать не нужно, просто смешиваем до однородности.

Очищаем яблоко от кожуры и нарезаем его кусочками в миску с овсянкой. Если яблоки мелкие, то лучше взять два. Как вы уже догадываетесь, в этот рецепт также отлично впишется изюм и разнообразные орешки, так что можно смело экспериментировать.

Заливаем овсянку молочной смесью.

Перемешиваем и выливаем смесь в форму для запекания. Я свою форму выстилаю силиконовым ковриком, чтобы полностью исключить прилипание запеканки к дну и стенкам.

Помещаем форму в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут до румяного цвета.

Выкладываем в тарелки и, если хочется послаще, посыпаем сахарной пудрой.

По вкусу готовый десерт получается немного близким к шарлотке, но, разумеется, без теста, его заменяют овсяные хлопья.