Рецепт: Салат "Весенний" - с листьями одуванчика и щавелем

Всем доброго времени суток!
Раз в год весной обязательно делаю салат с листьями одуванчика. О пользе одуванчика написано много. Применяется он в народной и традиционной медицине, кулинарии и косметологии.

У нас одуванчик еще только начинает расти. Смогла набрать небольшой пучок листиков. Хорошо промыла их под проточной водой.

Замочила в достаточно соленой воде примерно на час.

Сорвала по пучку лука и щавеля. В салате ингредиенты в произвольных пропорциях. Лук и щавель также промыла под проточной водой.

В большую салатницу порезала лук.

Туда же добавила порезанный щавель.

Вымоченные и отжатые листья одуванчика мелко порезала и положила к луку и щавелю в салатницу.

Добавила порезанные кубиками вареные яйца и укроп.

Сдобрила майонезом и перемешала. Можно посолить по вкусу (я не солила).

Салат получился вкусно-лечебно-полезный. Во вкусе чувствуется легкая горчинка, но это придает вкусу только оригинальности и не портит его. Оригинальности вкусу также придает кислинка щавеля.

Салат готовила к обеду, но осталось и на вечер.

В вечернюю порцию салата добавила немного морковки и получила новый вкус. Горечи одуванчика в вечерней порции салата уже не было.
Рекомендую попробовать приготовить полезный и оригинальный салат из листьев одуванчика:))
Приятного аппетита!