Рецепт: Молоки жареные в омлете - на скорую руку

Этот продукт напрасно недооценивают. Может быть, многие просто не знают, что можно приготовить из молоков и считают их отходами или кормом для кошек. Молоки – это полноценный животный белок, они полезны и очень питательны, содержат витамины В, С, Е. В отварном виде низкокалорийны, поэтому, вполне могут считаться диетическим продуктом. Но не в жареном виде. Молоки можно не только жарить, обваляв в муке или отварить, но и мариновать, тушить с картофелем, готовить разнообразные салаты и даже оладьи. Существует множество интересных и простых рецептов приготовления молоков. Свежие молоки не проблема купить на рынке, стоят они недорого. Во время готовки не имеют неприятного запаха, пахнут рыбой совсем чуть-чуть. Поэтому, не стоит бояться их готовить, в помещении почти не будет рыбного духа:-).

Сегодня хочу поделиться рецептом простого и очень сытного блюда из молоков. Этот рецепт хорош как на завтрак, так и на обед. Понадобится нам около 25 минут времени и нехитрый состав продуктов: свежие молоки, куриные яйца, лук, растительное масло для жарки, специи, щепотка муки и немного воды или молока для омлета.

1) Молоки промываем, нарезаем средними кусочками. Добавляем щепотку соли, молотого красного и черного перца.

2) Лук мелко режем, яйца взбиваем, добавив чуть-чуть соли, щепотку муки и немного воды или молока. Я добавила воды.

3) На растительном масле 5 минут обжариваем молоки на сковороде.

4) Добавляем лук, лавровый лист, перемешиваем, дожариваем еще минут 5.

5) Заливаем омлетной массой и еще 3 минутки жарим под крышкой.

Вот и готово! Можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!