Рецепт: Тефтели в томатном соусе - Нежные тефтельки с вкусной подливкой

Всем доброго времени суток!
Думаю каждая хозяйка хотя бы один раз в жизни готовила тефтели и у каждой хозяйки свой особенный рецепт и секрет их приготовления. Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом. А точнее одним из способов приготовления вкусных и сочных тефтелек. Рецепт очень простой и ингредиенты для их приготовления без особых изысков. Сразу хочу сказать, что во время приготовления я дополнила один ингредиент это свежая зелень, но можно обойтись и без нее.

Итак приступим. Для начала отварим рис в чуть подсоленой воде до полу готовности и пока рис остывает займемся фаршем.
Фарш можно брать как одно компонентный так и двух. У меня фарш свинина-курица. В первую очередь добавим к фаршу натертый на крупной тёрке лук.

Посолим по вкусу и добавим ваши любимые специи. Затем нужно вбить яйцо

Все тщательно перемешиваем и добавляем остывший рис.

Снова перемешиваем. Если вы решили добавить зелень, то сейчас самое время. Перемешиваем фарш до однородного состояния и если он получился жидковатым убираем его в холодильник на полчаса.

Из фарша формируемый небольшие шарики, обваливаем их в муке(для планировки кстати можете брать сухари, молотые овсяные хлопья, вобщем то, что любите)

Слегка приплюсним и обжарим на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. И переложим в ёмкость в которой будем тушить наши тефтельки.

Если есть желание, то можно на дно кастрюли(в моём случае это казан)положить поджареные лук и тертую морковь, так подливка будет сочнее.

Заливаем наши тефтельки водой, они не должны быть покрыты полность, добавляем томатную пасту 2-3 столовые ложки, если томатная паста кислая то можно добавить немного сахара. Тушим до готовности, примерно минут 20.

Подаем готовые тефтельки с любым гарниром, желательно с подливкой.)

Приятного аппетита и спасибо за внимание!))