Торт "Праздничный"


Репутация: +13294
Все рецепты автора: 385
Дата публикации: 2017-05-11
Рецепт понравился: 51

Рецепт: Торт "Праздничный" - "с кремом из манной каши"

Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт.;
мука пшеничная - 5 ст.ложек;
сахар-песок - 100 г;
соль для теста - на кончике ножа;
пищевая сода - 1 ч.ложка;
уксус 9% - 1 ч.ложка;
какао-порошок в тесто - 3- 4 ст.ложки;
молоко для крема - 300 мл;
манная крупа для крема - 5 ст.ложек;
ванилин - 1 г;
сахарный песок для крема - 100 г;
сливочное масло для крема - 100 г;
какао-порошок для глазури - 2 ст.ложки;
сахарный песок для глазури - 2 ст.ложки;
вода - 2 - 3 ст.ложки;
сливочное масло для глазури - 10 г
Способ приготовления:
Алла (Бессонога) как будто бы знала, что вчера я готовила торт не праздничный.)) Вот поэтому в этом разделе я и напишу рецепт данного торта.
Муж попросил испечь торт. Поскребла я по сусекам и решилась.

Торт Не праздничный фото

Для коржа решила испечь бисквит.
Беру куриные яйца.

Торт Не праздничный фото

Два яйца разбиваю в чашу миксера, а от третьего беру только белок,

Торт Не праздничный фото


так как желток мне понадобится для приготовления крема.

Торт Не праздничный фото

Включаю миксер на минимальную скорость, добавляю соль на кончике ножа, затем сахар

Торт Не праздничный фото

и перевожу работу на максимальную скорость.

Добавляю пищевую соду, уксус.

Торт Не праздничный фото

Появляется пышность,

Торт Не праздничный фото



добавляю пшеничную муку постепенно по одной столовой ложки, не прекращая работы миксера.

Торт Не праздничный фото

Затем добавляю какао порошок.

Торт Не праздничный фото

Получилось тесто. Тесто жидкое, как сметана 15 %-ная сметана.

Торт Не праздничный фото



В смазанную растительным маслом разъемную форму выливаю тесто.

Торт Не праздничный фото

Ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю минут 15 - 20 (открывать дверцу духовки нельзя).
Пока бисквит выпекается готовлю крем.
Для крема у меня есть как раз бокальчик молока,

Торт Не праздничный фото

которое выливаю в кастрюлю,

Торт Не праздничный фото

добавляю сахарный песок,

Торт Не праздничный фото

ванилин

Торт Не праздничный фото

и ставлю на огонь.
Струйкой добавляю манную крупу

Торт Не праздничный фото

и варю густую манную кашу.

Торт Не праздничный фото

В чашу миксера кладу яичный желток, который оставляла при приготовлении бисквита,

Торт Не праздничный фото

немного сахарного песка, ложки две, и начинаю взбивать, постепенно добавляя слегка остывшую манную крупу. Добавляю сливочное масло

Торт Не праздничный фото

и взбиваю до однородной массы.

Торт Не праздничный фото


За это время бисквит готов. Прежде чем достать бисквит из духовки, нужно подержать дверцу открытой, чтобы бисквит не просел. Достаю бисквит из духовки.

Торт Не праздничный фото

Снимаю кольцо и пропитываю его водой.

Торт Не праздничный фото

Одеваю снова кольцо,

Торт Не праздничный фото

беру подготовленный крем из манной каши

Торт Не праздничный фото

и покрываю им верх торта.

Торт Не праздничный фото

Кольцо необходимо для того, чтобы была принята форма при застывании.
Решила немножко украсить торт глазурью. Для этого смешиваю сахарный песок и какао-порошок в кастрюле,

Торт Не праздничный фото

добавляю воду и ставлю на огонь. Помешивая, довожу до растворения сахара. Добавляю сливочное масло. Все. Глазурь готова.

Торт Не праздничный фото

Шоколадной глазурью делаю "орнамент", то есть украшаю.

Торт Не праздничный фото

Убираю торт в холодильник, а через час-другой можно уже и подавать на стол.

Торт Не праздничный фото

Первый кусок торта для мужа.

Торт Не праздничный фото

Снимаю пробу.
Доволен.
Можно есть!)))

Время указано без учета застывания и вообще приблизительно.

Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Yuliya26
Вкусный тортик! ответить
Тать-я-на
Спасибо. ответить
Andryusha
Интересный крем с манной крупой, я и не знал о таком. ответить
Тать-я-на
Даже торт "Птичье молоко" с таким кремом можно готовить. ответить
Grettchen
Какой необычный крем! А тортик выглядит вкусно) ответить
Тать-я-на
Давно уже с таким кремом торт делала, вот и решила вспомнить, потому что других продуктов дома не было. ответить
lenusikk
хорошенький ответить
Тать-я-на
Спасибки.) ответить
Арси-к
Разве торт бывает "не праздничным"?
:)
Торт сам по себе - уже праздник на столе!

Очень симпатичный "быстрый" тортик!
ответить
Тать-я-на
Спасибо большое. Вроде бы из ничего, а что-то получилось.)) ответить
Zasonia
про дверцу духовки нюанс не знала, буду теперь иметь в виду, что нельзя сразу бисквит вытаскивать ответить
Тать-я-на
Без резкой смены температуры бисквит точно не опустится. ответить
EkaterinaF2016
Симпатичный) ответить
Тать-я-на
Спасибо. ответить
Бессонога
Мы его раньше делали- в готовую манку натирали лимон с цедрой,получалось необыкновенно вкусно,называли Птичье молоко. ответить
Тать-я-на
Да-да, давным-давно делала так "Птичье молоко" и это был первый торт, который я приготовила.) ответить
malena0178
Мама готовила "птичье молоко" с подобным кремом ответить
meikaya
Интересная задумка, не встречала ранее крем из манной каши ответить
Тать-я-на
Да нет, это не ново. ответить
meikaya
видимо просто я не сталкивалась с таким ответить
Тать-я-на
Торт "Птичье молоко" спокойно можно сделать с таким кремом. ответить
meikaya
Надо попробовать ответить
Monito
Очень даже празднично.Помню,как в детстве подруга мамы делала торт с таким кремом и он был очень вкусный.Спасибо,что напомнили. ответить
Lyubov16
Вкусный торт с манным кремом:)) ответить
Тать-я-на
Получился очень вкусным. ответить
sve-ha
как то читала про такой крем, но не решалась его приготовить) ответить
Anna999
попробую сделать такой крем ответить
Тать-я-на
Пробуйте. Пишите. ответить
TAKUV
Я бы сказала, вполне праздничный! )) ответить
Тать-я-на
Спасибо большое.) ответить
Миришка
Красивое оформление)) ответить
Тать-я-на
Спасибочки.) ответить
nastya23
Красивый тортик! ответить
Тать-я-на
Спасибо. Приятно.) ответить
kulinarochka
Отличный тортик! ответить
Тать-я-на
Спасибки.) ответить
Оставить свой комментарий