Рецепт: Оладьи - На сметане

Давно не готовила дома оладьи, и вот наконец-то решила приготовить их. Тем более, маленькая дочка их очень любит. Заглянув в холодильник, увидела сметану, которую почему-то никто не ест. Сметана еще с нормальным сроком годности, поэтому и пошла она в тесто для оладий:).

Для приготовления вкусных и нежных оладий нам потребуются следующие продукты:

В отдельной тарелке или миске взбиваем два яйца с сахаром, солью и ванилином (можно и без него):

Хорошенько венчиком взбиваем в однородную массу:

В сметану добавляем соду на кончике ножа, и хорошенько размешиваем. Если сметана чуть подкисшая, то сода погасится таким образом:

Дальше сметану добавляем в яичную смесь и хорошенько вымешиваем:

Затем нашу смесь добавляем к муке:

И венчиком вымешиваем в однородную массу:

По консистенции тесто должно напоминать деревенскую сметану.

Разогреваем сковородку с маслом, и на медленном огне начинаем жарить оладьи:

Даже на медленном огне, оладьи очень быстро поджариваются и пропекаются внутри.

Подавать такие оладьи можно и со сметаной, и со сгущенным молоком. Я же ребенку такие оладьи подала с замороженной перетертой клубникой с сахаром:

Оладьи пришлись по душе дочке.

Приятного аппетита!