Рецепт: Творожное печенье "Поцелуйчики" - с какао.

Творожную выпечку я очень люблю. Мне нравится, что она получается нежная и имеет приятный вкус. Сегодня я хочу приготовить печенье, под интересным названием "Поцелуйчики" с добавлением какао.
Для теста возьму творог, у меня он фермерский. Творог слипся в комочки и я их разбиваю вилкой.

Масло сливочное натру на крупной тёрке. А для того, чтобы это сделать масло должно быть замороженное.

Добавляю в творог масло сливочное, маленькую щепотку соли, сахар и одно сырое куриное яичко.

Всё быстро смешиваю до однородной массы ложкой. Тесто надо делать быстро, чтобы масло не успело сильно растаять.

Ещё добавлю разрыхлитель теста одну чайную ложку, чтобы печенья получились пышные.

Затем всыплю всю муку по рецепту и вымешиваю тесто. Оно плотное, но эластичное получается.

Тесто заворачиваю в целлофановый пакет и кладу в холодильник на 20 минут.
Тем временем я вклюяаю духовку и смазываю противень растительным маслом.

По прошествии нужного времени тесто достаю из холодильника и раскатываю его. Оно стало мягкое и пластичное, хорошо раскатывается.
Вырезаю формочкой из теста кружки.

В отдельную тарелку насыпаю сазар и обмакиваю в него кружок теста одной стороной. Сахар хорошо прилипает к тесту.

Затем посыпаю какао-порошком прямо поверх сахара.

Складываю кружок теста пополам и половинку обмакиваю в сахар.

Снова складываю пополам. Получился "поцелуйчик с какао".

Так делаю печенья из всего теста. Складываю их на противень и выпекаю при температуре 180 градусов 20 минут. Но время выпечки будет зависеть от того, как печёт ваша духовка.

Печенья у меня не очень румяные, ведь именно такое я и люблю. А вы можете подержать его в духовке чуть дольше и оно зарумянится сильнее.

Печенья "Поцелуйчики" получились сладкими, пышными и как бы чуть сыроватыми внутри. Так бывает от присутствия творога в выпечке. Это мне как раз очень нравится в ней.
Приятного Вам аппетита и чаепития, друзья!