Рецепт: Пицца по-итальянски - С укропом

Сегодняшний жду гостей в гости и решила их удивить своими любимыми и постоянными блюдами, которые мои друзья просят приготовить, а это пицца, вот о ней я и начну рассказывать в своем рецепте, как готовлю ее я. Вообще научилась это блюдо готовить лет так 10 назад. И с тех пор учитываю все ньюансы которые могут возникнуть в процессе ее приготовления.
Итак начнем, нам потребуется вот такое колличество продуктов питания для ее приготовления, по времени примерно 1.5 часа, так как тесто я люблю свое родное домашнее. Смотрим на фотографию, где показанны все основные продукты.

Первым делом нам потребуется и просто необходимо поставить тесто.
Для это мы процеживаем муку через сито и добовляем ее в заранее промытую и подготовленную кастрюлю

Следующим этапом нам нужно муку посолить солью обычной по вкусу, я лично добавляю небольшую горсточку.

Затем берем сахар обычный классический примерно чайную ложку и также высыпаем в муку.

Не забудем в будущее тесто добавить подсолнечное масло примерно 2 столовых ложки.

Следом высыпаем быстроростущие дрожжи, а это для того чтобы тесто увеличилось в два раза, нам его нужно настаивать примерно в теплом месте 30 минут.

Как только мы добавили дрожжи в муку вливаем профильтрованную и теплую воду, причем воды нужно добавить столько, чтобы будущее тесто не прилипало к рукам.

Хорошенько тесто перемешиваем до однородной массы, оно не должно липнуть к рукам и пальцам.

Накрываем тесто полотенцем кухонным на 30 минут, чтобы тесто подошло и поднялось.

Пока тесто поднимается мы можем в целях экономии личного времени пока порезать колбасу следующим образом, я сегодня захотела порезать вареную колбасу от производителя калинка молочная, для этого разрезаю колбаску на пополам от остовного батона, смотрим на фотографию, которую я прилагаю.

А затем еще раз режем на пополам.

Колбаску режем и получается вот такая красота. Причем резать нужно колбасу тонкими ломтиками, так как настоящяя Итальянская пицца должна получиться тонкой и вкусной, вообще итальянцы режут свои пиццы ножницами, для многих русских людей это новость и непонимания итальянцев в этом плане.

Тесто настоялось 30 минут в теплом месте и теперь его можно достать из кастрюли, вот так оно выглядит,

у меня получилось много теста, поэтому половину я обрезаю и откладываю для другого блюда, а из второй половины теста начинаю раскатывать лист и основу пиццы.

Подготавливаем протвень, его предварительно моем от пыли и затем наливаем на него небольшое колличество подсолнечного масла.

Растираем масло и выкладываем на протвень заранее раскатанное тесто, оно должно быть тонким и не прилипать к рукам.
Смазываем основу нашей пиццы майонезом, а нам потребуется 1 столовая ложка с горкой майонеза.

Майонез тчательно втираем и размазываем по основе пиццы.

Не забываем добавить в пиццу и кетчуп, во первых он придаст красивый цвет продукту, а во вторых подарит приятный аромат томатов.

Кетчупа я добавила по собственному усмотрению, тчательно его размешиваем прям на основе пиццы из теста.

Получается вот так смотрим фотографию.
Заранее порезанную колбаску смело выкладываем на тесто с основой из майонеза и кетчупа.

Получается вот так.
Ставим духовку на разогрев и добавлям в нее нашу заготовленную и приготовленную пиццу.

Пока пицца готовится в духовке, помоем зелень, в данном случае я добавлю укроп, и порежем его мелко на разделочной доске,

следом беремся за сыр, причем сыр желательно для пиццы использовать твердых сортов, ну мне во всяком случае проще с ним работать.

Сыр натираем на мелкой терке.

Перемешиваем укроп и сыр в однородную массу.

Заглянем в духовку и проверим состояние пиццы.

У меня она почти в полной готовности уже после 20 минут, я ее вытаскиваю и посыпаю смесью из сыра и зелени укропа равномерно по всей поверхности продукта.

И ставлю в духовку еще примерно минут на 5, это все для того чобы сыр полностью расплавился вместе с зеленью.

По истечению времени вытаскиваю пиццу, она выглядит вот так как на фотографии.

Мы даем ей чуть остыть и нарезаем ее на удобные для Вас кусочки.
Вот что получилось.

Всем приятного аппетита и любите готовить у себя дома настоящюю тонкую Итальяскую пиццу для семьи, родных и гостей.