Рецепт: Филе тилапии запеченное - в ореховой "шубке"

По поводу рыбы тилапии (ее еще называют тиляпия) нет единого мнения. Одни говорят, что она полезна, так как обладает рядом минеральных элементов и витаминов. Другие считают что рыба не приносит пользы организму, а скорей наоборот. Так как тилапия содержит большое количество насыщенных жиров и холестерина. Я прислушиваюсь ко второму мнению, но верю первому и считаю - чем разнообразней питание, тем лучше.
Ингредиенты :

Размороженную рыбу заливаю холодной водой, в которую добавила соль, лавровый лист и молотый перец.

Минут 20 рыбка должна полежать в воде и напитать в себя соли и специй. Затем рыбку нужно промокнуть с двух сторон бумажным полотенцем и вытащить мелкие кости, они находятся по центру рыбки. Таких косточек 6-8 штук и они хорошо ощущаются пальцем.
Подготовленную рыбку с двух сторон обваливаю в муке.

Из одного куриного яйца и чайной ложки воды готовлю кляр

и обмакиваю рыбу, запанированную в муке.

Очищенные грецкие орехи измельчаю, не сильно мелко.

Пусть будут кусочки разной величины, "в муку" орехи растирать не нужно. С двух сторон обмакиваю тилапию, которая уже успела подружиться с мукой и побывала в кляре.

И выкладываю ее на сухой противень. Такую же процедуру делаю и со вторым кусочком филе.

Противень отправляю в горячую духовку (180 градусов) на 25 минут.

Готовую рыбку сегодня подавала с салатом "Греческий".

Приятно аппетита и творческого кулинарного вдохновения.

***Время указано без учета замачивания и подготовки рыбы, указано чистое время пребывания тилапии в духовке.