Рецепт: Сладкая колбаска - из сухофруктов: сытная и полезная!

Я очень люблю все полезное. И я в вечном поиске что бы такого полезного приготовить, чтобы еще понравилось мужу и сыну. И тут мне на глаза попалась идея такой колбаски.
Это же просто находка! И, главное, чем хороша такая полезная сладкая колбаса, ее можно делать из чего угодно! То есть любые орехи, сухофрукты и специи, которые вы любите. В рецепте я указала то, что было у меня, но практически все здесь заменяемо!
Сначала подготовим орехи. Я всегда в последнее время беру сырые орехи и жарю их сама. Потому что так у меня есть возможность вымыть их, а то мало ли...

После хорошенькой промывки я просто высыпаю их на сухую сковороду и на маленьком огне сушу до небольшой зажарки. В конце туда же ссыпаем кунжут.

И пока они там сушатся, займемся сухофруктами.

Итак, основа нашей колбасы в моем случае - это финики и курага. Я люблю кисло-сладкую курагу. Поскольку не секрет, что пока сухофрукты везут к нам, их могут обрабатывать разными химикатами, то надо тщательно промыть все сухофрукты по одному и залить кипятком. Я даже заливаю двумя кипятками на всякий случай. Финики я беру минимально обработанные, поэтому они такие неказистые и с косточками. Так что после заливки кипятком их придется вручную очистить от косточек. Но продают и сразу чищенные, глянцевые такие, красивые.

И курагу, и финики надо провернуть через мясорубку. Получается такая вот красивая хорошо пахнущая, липкая сладкая масса.

Дальше разберемся с орехами. Когда они уже немного поджарились, можно очистить орехи, которые в кожуре. А потом ореховую смесь прямо горячую засыпаем в нашу сладкую массу. Перемешиваем все это и отправляем туда же любимые специи.

После этого просто берем мокрыми руками все это тесто и формируем из него колбаску Любой длины и ширины, какая вам нравится... Для пущей презентабельности надо обвалять колбаску в чем-нибудь. Это может быть тот же кунжут, мак, кокосовая стружка или какая-нибудь еще полезная и вкусная панировка. У меня оказалась только кокосовая стружка.

После этого заворачиваем колбасу в пергаментную бумагу (бумагу для выпечки) и отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы она застыла и приняла форму. Моя ночь простояла. Но хватит и пары часов.

Достаем из холодильника и нарезаем любыми удобными вам кусочками. Получилось очень вкусно, полезно, сытно и вообще просто замечательно!