Рецепт: Солянка на сковороде - очень вкусно даже как самостоятельное блюдо.

Мне эта капуста очень нравится, она хороша и как гарнир и как самостоятельное блюдо. Особенно сейчас, когда уже наелись квашенной капусты, а она ещё осталась в холодильнике.

Итак, квашенную капусту заливаем водой, что бы немного отмочить кислоту. Это на то время, пока будем тушить лук.

Поджарился лук до румянца.

Хорошо отжимаем капусту и кладём в поджаренный лук.

Тушим.

Минут через пять кладём свежую капусту.

Всё перемешиваем и тушим.

Готовим "ароматизатор"- у меня всегда в морозильнике есть хорошей колбасы кусочек для этих рецептов. Трём на тёрке.

Кладём в протушенную капусту.

Мешаем, накрываем крышкой и тушим до мягкости, готовности.
Теперь помидоры-можно свежий порезать, можно пол стакана томата, а у меня для таких рецептов стерилизованные кусочками помидоры.

Капуста готова, кладём помидоры и тушим под крышкой.

В готовую капусту насыпаем соль, хмели сунели и чайную ложку сахара. Протушим не долго и блюдо готово.

Любителям овощных блюд понравится.