Добавить рецепт
TAKUVРоссия
Репутация: +7690Все рецепты автора: 369
Дата публикации: 2017-05-15
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Кабачок фаршированный грецким орехом - С грузинским акцентом.
Ингредиенты:
кабачок молодой - 1 шт.;
орех грецкий - 100 гр;
яйца куриные - 1 шт;
кинза - пучок;
соль - по вкусу;
паприка острая - по вкусу;
чеснок - 1 зубчик;
сыр твердый - 30 гр
Способ приготовления:
кабачок молодой - 1 шт.;
орех грецкий - 100 гр;
яйца куриные - 1 шт;
кинза - пучок;
соль - по вкусу;
паприка острая - по вкусу;
чеснок - 1 зубчик;
сыр твердый - 30 гр
Сначала приготовим начинку.
В чашу кухонного комбайна выкладываем кинзу.
Следом ядро грецкого ореха.
Добавляем один зубчик чеснока.
Солим, добавим немного молотой острой паприки.
Измельчаем все ингредиенты.
Добавляем одно куриное яйцо.
Включаем комбайн, превращаем все это в однородный фарш.
Берем молодой кабачок. Разрезаем пополам.
Удаляем мякоть. (Мякоть не выбрасываем, ее используем в следующем рецепте)
Если подавать лодочкой, то выкладываем сначала томаты-черри.
Если хотим подать как закуску, то томаты не кладем, иначе не получиться красиво порезать для подачи.
Начиняем кабачок ореховым фаршем.
Сверху слегка посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Совсем немного, нам ненужно сырная корочка и выраженный сырный вкус.
Ставим запекать на 20 минут, в предварительно разогретую духовку до 200 градусов.
Можно подать кабачок-лодочку,
но блюдо очень сытное, поэтому лучше идет как закуска.
Кушать такое блюдо можно как горячим, так и холодным.
Идеальный соус к такой закуске - сметана с добавлением чесночка.
В чашу кухонного комбайна выкладываем кинзу.
Следом ядро грецкого ореха.
Добавляем один зубчик чеснока.
Солим, добавим немного молотой острой паприки.
Измельчаем все ингредиенты.
Добавляем одно куриное яйцо.
Включаем комбайн, превращаем все это в однородный фарш.
Берем молодой кабачок. Разрезаем пополам.
Удаляем мякоть. (Мякоть не выбрасываем, ее используем в следующем рецепте)
Если подавать лодочкой, то выкладываем сначала томаты-черри.
Если хотим подать как закуску, то томаты не кладем, иначе не получиться красиво порезать для подачи.
Начиняем кабачок ореховым фаршем.
Сверху слегка посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Совсем немного, нам ненужно сырная корочка и выраженный сырный вкус.
Ставим запекать на 20 минут, в предварительно разогретую духовку до 200 градусов.
Можно подать кабачок-лодочку,
но блюдо очень сытное, поэтому лучше идет как закуска.
Кушать такое блюдо можно как горячим, так и холодным.
Идеальный соус к такой закуске - сметана с добавлением чесночка.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
