Рецепт: Мармеладное мороженое - мороженое которое не тает

Это фруктовое мармеладное мороженое для маленьких деток будет самое то, так как это мороженое быстро не растает, а все потому, что мы добавим растительный загуститель агар-агар.
По этому рецепту можно приготовить и мармелад и мороженое на палочке.

Приступим, для приготовления возьмем: сахар, любые ягоды (у меня замороженные зерна граната), агар-агар и воду.

Сначала сварим концентрированный "компот", соединяем ягоды, воду и сахар по вкусу. Варим примерно 5-7 минут.

Готовый "компот" оставим чтобы он немного остыл и настоялся, затем процедим. Если вы используете ягоды без косточек, по лучше протереть массу через сито, чтобы была мякоть.

Подготавливаем агар для работы, готовим по инструкции производителя. Я замочила агар в теплом "компоте", а не в воде, чтобы не терять вкус. Сставила для набухания на 20 минут.

Далее соединяем ягодный "компот" и агар, варим 3 минуты, постоянно помешивая.

Разливаем по формочкам. Даем остыть мороженому при комнатной температуре, масса загустеет. Ставим палочки и убираем в морозильную камеру на пару часов.

Остатки разлила по маленьким силиконовым формочкам. Это будет мармелад, их убрала просто холодильник.

Достаем мороженое и мармелад из формочек. Мармеладное гранатовое мороженое готово, выглядит красиво и безумно вкусно.

Мармеладное мороженое получается вкуснее чем фруктовый лед, мороженое нежнее и мягче, удобно есть.
Даже если ребенок, будет кушать мороженое 20 минут, оно не растает. Проверено на моих детях :-)