Рецепт: Тесто для торта "Наполеон" - Песочное тесто для Наполеона и не только

Наполеон со сгущенкой - это торт из советского детства. Тесто для Наполеона мы всегда делали с мамой на основе маргарина. Делюсь рецептом.
Пачку маргарина (именно 250 грамм, сейчас встречаются пачки меньшего веса) разминает с мукой до образования однородной массы.

Размять надо как можно лучше, чтобы не оставалось кусочков маргарина.

После того, как масса стала более - менее однородной, добавляем воду и продолжаем перемешивать тесто.

Затем добавляем куриные яйца и продолжаем тщательно перемешивать.

Из готового теста делаем шарики, можно их завернуть в пищевую пленку, можно не заворачивать. Шарики отправляем в морозилку, но ненадолго. Сделать это необходимо для того, чтобы тесто схватилось и его было проще раскатать.

Минуток через пятнадцать достаем тесто из морозилки и раскатываем очень тонко. Вырезаем корж нужной формы, я использовала обычную тарелку. Но корж может иметь любую форму, кто-то, например, квадратные коржи делает.

Отправляем корж в разогретую духовку и выпекаем. Я готовность определяю на глаз, люблю, чтобы коржи были поджаристые.

Вот и все, корж готов. Коржей выпекаем необходимое количество, на сколько хватит теста. Ну а дальше, осталось только собрать торт, смазав коржи заварным кремом или вареным сгущеным молоком, или любым другим кремом.