Рецепт: Котлеты рубленые из куриной грудки - С болгарским перцем, сыром и зеленью.

Здравствуйте, мои друзья и читатели!

Курицу в нашей семье любят все и в любом виде (кроме сырого, конечно).
Поэтому приходится разнообразить способы ее приготовления.
И один из моих любимых способов - это приготовление рубленых котлет.
Главное, что при этом не надо задействовать мясорубку. Честно говоря, ужасно не люблю ее мыть.
Набор продуктов есть в моем холодильнике всегда. Если действие происходит зимой-весной, то в ход идут замороженные болгарский перец и укроп.

Куриную грудку порезать на кубики, по возможности помельче.

Добавить яйцо, укроп.

Посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

Добавить натертый на крупной терке сыр, порезанный на кубики болгарский перец.

Все перемешать и в последнюю очередь добавить муку.
Сначала добавляю одну ложку, хорошо перемешиваю. И если жидковато, то добавляю еще.

Масса для котлет готова. Можно дать ей постоять минут 5-10, чтобы курица получше пропиталась остальными ингредиентами.

Потом на сковородку наливаю немного растительного масла, хорошо разогреваю ее и ложкой выкладываю котлетную массу.

Котлетки жарятся достаточно быстро.
Пару раз достаточно перевернуть, чтобы они стали золотистыми и румяными.

В итоге основным вкус остается куриного мяса. Перец, зелень и сыр лишь подчеркивают его, делая его еще ароматнее.

Такие котлетки вкусные и горячие, и холодные.
Можно использовать для приготовления бутербродов, а можно с любым гарниром.

Приятного аппетита!