Рецепт: Горшочки с курицей и грибами - в духовке

Оригинальный и простой рецепт, который сможет приготовить любая хозяйка! Наше семейное фирменное блюдо, которое моя мама с удовольствием делает на все торжества.
Количество ингредиентов указано на 6 средних горшочков.
Для приготовления не требуются особые кулинарные навыки. Если Вы хотите побаловать горшочкам гостей на праздник - подготовительные работы можно проделать с вечера, а днем останется лишь запечь в духовке!

Для рецепта подойдут абсолютно любые грибы. Я взяла замороженные опята.

Шаг 1. Чистим лук и режем его кубиками

Шаг 2. Обжариваем лук и грибы на сковороде с растительным маслом до готовности. Если у Вас крупные грибы - вымойте и порежьте их.

Шаг 3. Картофель чистим, режем крупными кусками и отвариваем в воде минут 5-7. Он должен остаться чуть-чуть недоваренным.

Шаг 4. Куриные окорочка очищаем от кожи и лишнего жира.

Шаг 5. Отвариваем окорочка в воде до полной готовности 10-15 минут

Шаг 6. Подготавливаем наши горшочки - моем и вытираем насухо.
Картофелю и куриным окорочкам даем немного остыть.

Шаг 7. Картофель нарезаем соломкой и укладываем на дно горшочков.

Шаг 8. Вторым слоем укладываем обжаренные грибы и лук. Примерно 2-3 столовые ложки в один горшочек.

Шаг 9. Куриные окорочка очищаем от костей и разбираем на небольшие кусочки. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Шаг 10. Мякоть курицы выкладываем третьим слоем так, чтобы она полностью закрывала предыдущий слой.

Шаг 11. Готовим соус - изюминку рецепта! Сметану перемешиваем с майонезом. При желании соус тоже можно посолить и поперчить.

Шаг 12. Получившийся соус наливаем в горшочки. На 1 горшок 2-3 столовые ложки, так как соус должен покрывать курицу толстым слоем. Не разбавляйте соус водой!!!! Он обязательно должен быть густым.

Шаг 13. Закрываем горшочки крышками и ставим в разогретую духовку. Запекаем 40 минут при температуре 180-200 градусов.
По истечении времени проверяем готовность - соус должен хорошо запечься. Наше блюдо готово!
Даем чуть-чуть остыть и вынимаем из духовки. Подаем к столу прямо в горшочках, не перемешивая содержимого!